Umm Saleh's green toffee maamoul

معمول أم صالح أخضر بالتوفي هو نوع من الحلويات التي تدمج بين الطعم التقليدي للمعمول بنكهة جديدة ومميزة بفضل إضافة التوفي. يتميز هذا النوع بكونه يدمج بين الطابع التقليدي والمعاصر للحلويات العربية.

Features:

1. the components:

   • The dough: تُصنع عادةً من طحين القمح، السمن، السكر، والخميرة. في حالة المعمول الأخضر، قد يُضاف لون أخضر طبيعي أو مكونات خاصة لإعطاء العجينة لونها المميز.
   • Filling: تحتوي على التوفي، الذي يضيف نكهة حلوة وكريمة إلى الحشوة.

2. Flavor:

   • The taste: يجمع بين الحلاوة الغنية للتوفي والطعم التقليدي للمعمول، مما يجعله لذيذًا وممتعًا.

3. Presentation:

   • Celebrations: يُقدّم عادةً في المناسبات الخاصة والأعياد مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، أو كتحلية في المناسبات الاجتماعية.

Preparation method:

1. Preparing the dough:

   • the components: تُخلط المكونات الأساسية مثل طحين القمح مع السمن، السكر، والخميرة حتى تتكون عجينة ناعمة.
   • the color: إذا كانت العجينة تحتاج إلى اللون الأخضر، يمكن إضافة لون طبيعي أو مسحوق غذائي أخضر.

2. Preparing the filling:

   • Death: يُحضّر التوفي بإذابة السكر مع الزبدة حتى يتحول إلى لون بني ذهبي ويصبح كثيفًا. يمكن إضافة القليل من الكريمة لتحقيق قوام التوفي المطلوب.

3. Formation:

   • Method: تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، وتُحشى بكمية من التوفي. تُشكل الكرات إلى أقراص وتُضغط في قوالب المعمول للحصول على الشكل التقليدي.

4. Bread:

   • Preparation: The discs are placed in a greased tray or lined with parchment paper.
   • Bread: Bake in a preheated oven at a temperature between 180-190 degrees Celsius (350-375 degrees Fahrenheit) until golden brown.

5. Chilling and serving:

   • Cooling: The maamoul is left to cool completely after being taken out of the oven before serving.
   • Presentation: It can be served as is or decorated by sprinkling a little powdered sugar as desired.

advice:

1. Storage:

   • Package: Maamoul is stored in an airtight container to preserve its freshness and flavor.
   • Duration: It can stay fresh for several days if stored properly in a dry, cool place.

2. Prior preparation:

   • Death: يمكن تحضير التوفي مسبقًا وتخزينه في وعاء محكم قبل استخدامه للحشوة.

معمول أم صالح أخضر بالتوفي هو حلوى تجمع بين الطابع التقليدي والإبداعي بفضل إضافة التوفي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحلويات في المناسبات والمناسبات الخاصة.